Организация питания в образовательной организации

Организация питания

об условиях питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из нескольких зон и кладовой для хранения продуктов. Помещение полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении. Питание организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями СанПиН 2.4.3648-20 от 28.09.2020г. и Сан ПиН 2.3/2.4.3592-20 от 27.10.2020г.

Контроль качества питания, разнообразия блюд, вкусовых качеств пищи, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, правильности хранения и соблюдения сроков реализации осуществляет повар, заведующая, бракеражная комиссия.

В Учреждении организовано 4-х разовое питание воспитанников: завтрак; второй завтрак; обед; полдник.

При составлении меню-требования повар и заведующая хозяйством руководствуется утвержденным 2-ух недельным меню, технологическими картами приготовления блюд.

Для организации сбалансированного питания воспитанников в Учреждении разработана и ведется необходимая нормативная документация. Издается приказ «Об организации питания воспитанников»; разработано положение об организации питания воспитанников, включающее в себя план контроля за организацией питания. Оформлен стенд с графиком выдачи готовой продукции для организации питания в группах, нормами порций и приказами по вопросам организации питания. Документация по организации питания воспитанников ведется поваром, заведующим хозяйством в соответствии с требованиями СанПиН.

положение об организации питания в ДОУ

информация о меню ежедневного горячего питания воспитанников: 10-ти дневное меню "зима-весна" и 10-ти дневное меню "лето-осень"

наличии диетического меню в образовательной организации: нет из-за отсутствия детей с потребностью в организации для них специального диетического меню по рекомендациям диетологов.

перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания:организована самостоятельная работа по питанию детей в детском саду. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из нескольких зон и кладовой для хранения продуктов. Помещение полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье: ИП Потапова В.В. (г.Сыктывкар) занимается реализацией свежего мяса. ИП Старцев И.В. (д.Скородум) магазин "Майбыр" розничная торговля продуктами питания. ООО "Конкурент" (г.Сыктывкар) розничная и оптовая торговля продуктами питания.

формы обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию: родителям вывешены на стенде в приемной ДОУ Положение по организации пинания в ДОУ, 10-ти дневное меню с объемом блюд для каждой возрастной категории детей. Так же родители могут обратиться непосредственно или по телефону 98-5-45 или на электронную почту ДОУ demina.zoya-dou@yandex.ru к руководителю ДОУ, заведующему хозяйством ДОУ, воспитателю ДОУ с вопросами по питанию детей в детском саду.